Peruanische Kaffeebohnen lassen sich an ihrer aromatischen Kraft mit einer schönen Frische am Gaumen ablesen. Bei der ersten Verkostung bilden sich Noten von Grapefruitfrüchten, am Ende der Verkostung finden sich Noten von Ingwer und Kardamom. Harmonisch im Charakter, um seinen Körper und seine Grapefruitkraft zu entwickeln, setzen wir auf ein langsames und handwerkliches „blondes“ Braten, um seine schöne Säure und Lebendigkeit im Mund nicht zu stören. Unser peruanischer Kaffee besteht zu 100% aus gewaschener Arabica der Sorten Catimor, Caturra, Typica und Pache. Eine köstliche Mischung aus Ursprüngen.
| Verkostungsnotiz | Ein sehr aromatischer Kaffee mit einer schönen Frische. Der Gaumen ist anfangs fruchtig mit Noten von Grapefruit. Noten von Kardamom und Ingwer im Abgang. |
| Charakter des Kaffees | Fruchtig, würzig |
| Aromen | Grapefruit, Ingwer und Kardamom |
| Kaffeerösten | Blond - Expresso und filter |
| Kaffeestärke | 4 |
| Säure | 3/5 |
| Ursprung | Peru |
| Zusammensetzung | 100% arabica (catimor, caturra, typica et pache) |
| Behandlung | gewaschen |
| Anlage | 250G |
| Geröstet für | Expresso und filter |
| Hergestellt in | der Schweiz  |
Pérou 250 gr avis de nos collaborateurs
Café très apprécié et un arôme délicieux
Excellent
Le café dans toute sa splendeur, rien à voir avec les produits trouvés dans le commerce.
Bien, moyenne torréfaction, mais pas des arômes particulières
Plutôt bien. Malheureusement, je ne perçois pas les arômes. Mais c'est un café à torréfaction moyenne qui plaît.
agréable en bouche
Très bon café, à du caractère sans être trop amer !
