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Kaffeespezialitäten

Spezialkaffee, bekannt als Spezialkaffee, ist eine Reihe von Premium-Kaffeesorten mit einer Punktzahl von 82+, die für ihre authentischen Eigenschaften identifiziert wurden. Hierbei handelt es sich um lokale Kaffeesorten, die von kleinen Produzenten oder Genossenschaften stammen, die die Kaffeespezialitäten ohne Zwischenhändler anbauen und somit eine vollständige Rückverfolgbarkeit bieten. Kaffeespezialitäten sind Produkte, die als Terroirweine klassifiziert sind: Höhe, Terroir, Punktzahl, Jahrgang. Qualitätskaffee wird in einer Höhe von über 1.200 Metern angebaut, um die Kirschen dicht und komplex zu machen.

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Säure
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