Pacamara-Kaffeebohnen haben ihren Namen von der Sorte, die Carole Zbinden im Herzen der El Quizarra-Farm in Costa Rica anbaut. Diese Sorte ist auf Kaffeeplantagen wegen ihrer attraktiven und einzigartigen Eigenschaften sehr gefragt. Diese vom Salvador Institute hergestellte Kreuzung aus Bourbon und Maragogype ist eine Mikropartie Kaffee, die 2017 bei Carole's gepflanzt wurde. Immer auf der Suche nach neuen Produkten, nachhaltigem Kaffee und einzigartiger Qualität in ihrem Bereich, beschloss Carole 2017, Pacamara auf ihrer Farm anzupflanzen, einer Mikroparzelle, die ihr von einem benachbarten Produzenten geschenkt wurde. Seit mehr als sieben Jahren baut Carole ihren Pacamara-Kaffee an, erntet und röstet ihn, um die einzigartigen Pfirsicharomen zu entfalten. Lebhaft und köstlich zugleich eignet er sich ideal für schonende Zubereitungen wie French Press, Slow Coffee und ist auch im Espresso sehr lecker. Wer ist Carole Zbinden? Carole Zbinden ist eine unabhängige Kaffeeproduzentin in Costa Rica und bewirtschaftet ihre Farm „El Quizarra“ auf über 1.400 Metern über dem Meeresspiegel, eine Familienfarm, die von ihrem Vater weitergegeben wurde. Carole besitzt eine Farm von mehr als 14 Hektar, auf der sich die Kaffeebäume befinden, sowie ihre Mühle zur Verarbeitung der Bohnen. Sie legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, da sie sich bewusst ist, dass der Großteil der Kohlenstoffemissionen mit der Landwirtschaft zusammenhängt. Aus diesem Grund hat die Plantage Systeme zur Reduzierung des Wasser- und Energieverbrauchs eingeführt, indem verschiedene Abfälle der Plantage wie Pergament oder Zellstoff verwertet werden. Tatsächlich ermöglicht dieser Kaffee-„Prozess“-Abfall eine Anreicherung des Bodens, ohne mehr Wasser oder Energie zu verbrauchen. Entdecken Sie, wo sich Caroles Farm befindet, auf einer Höhe von mehr als 1.400 Metern in der Nähe des Vulkans ...