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Chaud Devant 250G

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Un mélange aussi ardent qu'onctueux, avec une fin de bouche crémeuse, prolongée d’une légère acidité. Pour cette recette, notre maître-torréfacteur a choisi deux variétés de Bourbon Rouge, réputées pour leur rondeur et leur légère acidité : Bourbon rouge du Salvador, à Las Mananitas Bourbon rouge du Guatemala, à Huehuetenango   Pour ce mélange notre maître-torréfacteur a souhaité mettre en avant les variétés botaniques. Ce qu'est le Merlot au vin, le Bourbon rouge l'est au café. L'audace n°3 Variétés botanique mettait en avant des variétés différentes sur le même terroir, la même plantation. A l'instar, l'audace n°4 met en avant une même variété produite dans des pays d'origines différentes. Le Bourbon rouge d’El Potala au Salvador a un profil très fruité, une belle fraîcheur sur des notes gourmandes. Le Bourbon rouge de Huehuetenango au Guatemala a un profil plus gourmand avec des notes de pomme verte en fin de bouche. Un mélange de saveurs avec une torréfaction brune pour accentuer cette longueur en bouche incroyable.
CHF 6,95

Ce qu'est le Merlot au vin, le Bourbon rouge l'est au café...

  • Arômes de citron, caramel, miel

  • Force 6/10

  • 100% Arabicas bourbon rouge du Salvador et Guatemala

  • Torréfié pour expresso

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Un mélange aussi ardent qu'onctueux, avec une fin de bouche crémeuse, prolongée d’une légère acidité. Pour cette recette, notre maître-torréfacteur a choisi deux variétés de Bourbon Rouge, réputées pour leur rondeur et leur légère acidité :

  • Bourbon rouge du Salvador, à Las Mananitas
  • Bourbon rouge du Guatemala, à Huehuetenango 

Pour ce mélange notre maître-torréfacteur a souhaité mettre en avant les variétés botaniques. Ce qu'est le Merlot au vin, le Bourbon rouge l'est au café.

L'audace n°3 Variétés botanique mettait en avant des variétés différentes sur le même terroir, la même plantation. A l'instar, l'audace n°4 met en avant une même variété produite dans des pays d'origines différentes.

Le Bourbon rouge d’El Potala au Salvador a un profil très fruité, une belle fraîcheur sur des notes gourmandes. Le Bourbon rouge de Huehuetenango au Guatemala a un profil plus gourmand avec des notes de pomme verte en fin de bouche.

Un mélange de saveurs avec une torréfaction brune pour accentuer cette longueur en bouche incroyable.

Note de dégustation Un mélange aussi ardent qu'onctueux, aux notes gourmandes et suaves de citron, caramel et miel.
Caractère Gourmand
Arômes Citron, caramel et de miel
Profil de torréfaction Brune - Expresso
Force 6/10
Acidité 3/5
Origine Guatemala Salvador
Région de production El Potala & huehuetenango
Producteur Francisco & Pedro Jacinto, Gustavo Alfonso
Altitude 1'000 - 1'800 m
Nature du sol Volcanique
Composition 100% Arabica
Variétés Bourbon rouge
Process Lavé
Score 85
Particularité Specialty Coffee
Conditionnement 250G
Fabriqué en Suisse
Plus d'information sur le blog Découvrez l'origine du Chaud Devant !

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