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Indien Kaffeebohnen 250G
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Indien Robusta Kaffeebohnen 250G

10046
4,10 CHF

Der unnachahmliche Duft eines Kaffees, der dem Sprühregen des Monsuns ausgesetzt war.

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Kaffebohnen/Gemahlener Kaffee
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Malabar ist eine Region an der Südwestküste der indischen Halbinsel. Der Einfluss der Meereswinde gibt diesem Kaffee die ganze Typizität.

Der Begriff "Malabar" wurde nach einem Transportunfall geprägt. Sendungen mit indischen Kaffeebohnen, die über das Kap der Guten Hoffnung nach Europa geliefert wurden, waren während dieser Reise der hohen Luftfeuchtigkeit des Seesprays ausgesetzt. Bei ihrer Ankunft hatten diese Cafés jedoch in Europa einige Erfolge. Die besonderen Qualitäten dieses Kaffees wurden bald gesucht.

Der natürliche Kaffee wird nun an den Seiten in offenen Lagerräumen gelagert, wo er dann dem Monsunwind ausgesetzt ist. Dieser Kaffee hat seit einigen Jahren ein offizielles Qualitätsmerkmal: die geografische Angabe "Malabar".

Verkostungsnotiz Intensiver und anhaltender Kaffee, stark geprägt von würzigen und tierischen Noten
Charakter des Kaffees Rassiger Kaffee
Aromen Holzige Gewürze
Kaffeerösten Sehr Klare Röstung Klare Röstung Blonde Röstung Mittlere Röstung Dunkle Röstung
Kaffeestärke 6
Säure 2/5
Ursprung Indien
Höhe 1000 - 1500 m
Zusammensetzung 100% arabica
Erntezeit Von November bis Februar
Behandlung Schaum behandelt
Klasse AA
Feuchtigkeit 11%
Dichte 490 (gr/l)
Sieb 19/20
Anlage 250G

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