Le café d’Inde de qualité 100% Robusta se caractérise par sa puissance, persistance et intensité. De caractère racé pour un café robusta, il développe des arômes de vetiver, poivre et réglisse. Une torréfaction simple et légère dite "blonde" est suffisante afin de conserver toute la complexité aromatique d'un robusta.  Important : ce café vert doit être torréfié avant d’être utilisé dans une machine à café automatique ou un moulin à café. Si le café vert non torréfié est utilisé en machine, il risque de l’endommager.