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Café de spécialité, Café Rare

Café de spécialité dit Specialty Coffee est une gamme de cafés de qualité supérieure au score 82+ identifiés pour leurs caractéristiques authentiques. Il s’agit de cafés de terroir qui viennent de petits producteurs ou coopératives, qui cultivent le café de spécialité sans intermédiaire offrant ainsi une traçabilité complète. Le café de spécialité est un produit classé comme les vins de terroir : l’altitude, le terroir, le score, le millésime. Un café de qualité est cultivé à plus de 1'200 mètres d’altitude pour rendre les cerises denses et complexes.