Nous vous proposons le Slow coffee, aussi appelé méthode d’extraction douce. Très tendance Outre-Atlantique, les cafetières filtres manuelles sont de plus en plus courantes en Suisse. Pour extraire toute la subtilité des arabicas, vous pouvez utiliser par exemple une cafetière à dépression Hario Syphon, une cafetière à piston Bodum, une cafetière moka Balzani, une cafetière filtre Moccamaster ou encore un dripper Chemex ou Hario V60... Ce type d’extraction vous apportera des cafés avec une magnifique complexité aromatique.
