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Notre Swisscoffee en grains est composé de Grands Crus Robusta et Arabica allant en récolte de 50 à 1500 m d’altitudes pour récolter les cerises de café, pour ainsi former notre Grand Cru Assemblages. Il est torréfié au cœur de notre atelier de Meyrin. Le Robusta lui donne toute la créma nécessaire et l’équilibre adéquat pour avoir un café équilibré. Les Arabicas, composant le café en majorité, donnent des notes riches, des arômes frais du Brésil et de la Colombie. Le Robusta, quant à lui provient du Vietnam.

Le Cru choisi du brésil et de la Colombie sont du traitement lavé, et le Vietnam nature. Le tout forme notre Swisscoffee.

En bouche, nous avons un café acidulé, aux notes fraîches à la citronnelle, torréfaction claire. Le café reste tout de même fort en bouche, avec une belle pointe d’acidité.

Fiche technique

Type de caféCafé en grains, Café moulu
Gamme de caféCafé Classic
ArômesCacao, fruits rouges
TorréfactionBrune
Force8/10
Acidité1
ProvenancesBrésil, Colombie, Vietnam
Altitude50 - 1'500 m
Composition95% Arabica 5% Robusta
TraitementLavé, Nature
AcheteurFrançois, Gabriel Trottet
Conditionnement250G

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