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Mélange Italien 1kg x 3

CHF 64.25
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Le Mélange Italien, mélange historique des Cafés Trottet, est le premier Assemblage créé par Théophile Trottet en 1947. Ce mélange, conçu pour son corps et ses notes fruitées, est composé de 7 provenances différentes. Sept origines assemblées et torréfiées qui représentent les 3 continents producteurs, l’Amérique du Sud et Centrale, l’Afrique et l’Asie.

Choisi par Théophile Trottet il y a 70 ans, il représente l’idée que les consommateurs de l’époque se faisaient d’un bon café, à l’italienne. Une torréfaction poussée et du Robusta, ce qui apporte plus de corps et d’intensité à la tasse.

Composé uniquement de grands crus, le Mélange Italien est soigneusement mélangé et régulièrement dégusté par nos experts pour maintenir son caractère unique et une qualité constante.

Nous pouvons conserver son goût unique grâce à la surveillance méthodique de nos Assemblages mais aussi par la méthode de sélection utilisée pour acheter tous nos cafés.

Fiche technique

Type de caféCafé en grains, Café moulu
Gamme de caféAssemblages
Note de dégustationIntense et puissant, ce mélange allie avec subtilité les purs arabicas de différentes origines pour un café italien corsé, sublimé par une légère amertume.
CaractèreGourmand
ArômesFruits secs, épices
TorréfactionAmbrée
Force4/10
Acidité2
ProvenancesBrésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Guatemala, Inde, Kenya
Altitude800m - 1700m
Composition80% Arabica - 20% Robusta
AcheteurFrançois, Gabriel Trottet
Méthode de préparationLaissez-vous surprendre par le caractère d'un espresso à l'italienne.
Conditionnement1kg
GammeCafé label

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