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450 dosettes E.S.E. Espresso

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Le Mélange Italien, mélange historique des Cafés Trottet, est le premier Assemblage créé par Théophile Trottet en 1947. Ce mélange, conçu pour son corps et ses notes fruitées, est composé de 7 provenances différentes. Sept origines assemblées et torréfiées qui représentent les 3 continents producteurs, l’Amérique du Sud et Centrale, l’Afrique et l’Asie.

Choisi par Théophile Trottet il y a 70 ans, il représente l’idée que les consommateurs de l’époque se faisaient d’un bon café, à l’italienne. Une torréfaction poussée et du Robusta, ce qui apporte plus de corps et d’intensité à la tasse.

Composé uniquement de grands crus, le Mélange Italien est soigneusement mélangé et régulièrement dégusté par nos experts pour maintenir son caractère unique et une qualité constante.

Nous pouvons conserver son goût unique grâce à la surveillance méthodique de nos Assemblages mais aussi par la méthode de sélection utilisée pour acheter tous nos cafés.

Fiche technique

Type de café Dosettes ESE Ø 44mm
Gamme de café Assemblages
Note de dégustation Intense et puissant, ce mélange allie avec subtilité les purs arabicas de différentes origines pour un café italien corsé, sublimé par une légère amertume.
Caractère Gourmand
Arôme Pain grillé, Caramel
Torréfaction Ambrée
Force 4/10
Acidité 2
Millésime 2015 - 2016
Provenances Brésil, Ethiopie, Guatemala
Altitude 900m - 1700m
Composition 80% Arabica - 20% Robusta
Acheteur François et Gabriel Trottet
Méthode de préparation Laissez-vous surprendre par le caractère d'un espresso à l'italienne.
Conditionnement 50 dosettes
Gamme Café label

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