Burundi 10 capsules

10697

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Ce Burundi offre une belle acidité malique, sur des notes d'agrumes de mandarine et de pamplemousse
Vif
Pamplemouse & Cerise
Blonde Ambrée Brune
5/10
3/5
Burundi
1676 mètres
100% arabica - bourbon rouge
D'avril à juillet
Lavé
15+
11.5%
6.89 (g/l)
17/18
10 capsules

La station de lavage de Gakenke, construite en 1991, regroupe aujourd'hui un peu plus de 2072 producteurs. Ces caféiculteurs sont des petits propriétaires qui cultivent entre 300 et 400 caféiers sous ombrage naturel et dont 95% des fermes se situent à plus de 1700 m d'altitude.

Le sol des collines, d'origine volcanique, ainsi qu'une pluviométrie régulière assurent une maturité lente de chaque cerise jusqu'à la cueillette. Dans un souci d'amélioration de la qualité, la station a investit dans plus de 200 lits africains pour mieux maîtriser son séchage.

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