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Capsules RobustArabica 10 capsules

10565

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Livraison et retour gratuits
Mélange de fruits rouges accompagnés d'amertume équilibrée
Blonde Ambrée Brune
8/10
3/5
Kenya, Madagascar
Several producers
Arabica à 1900 m / Robusta à 800 m
Arabica 50 % / Robusta 50 %
Arabica K7 / Robusta Kouillou
Octobre à mars
Lavé, Nature
Arabica lavé
Arabica fermenté
Arabica AA
Arabica 10.2%
Arabica 6.78 g/l
Arabica 18/19
Cafés Trottet
Parfait équilibre entre amertume et acidité
Recommandé pour un espresso
10 capsules
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.

Ah, enfin un café équilibré entre Robusta et Arabica.

Qu’est-ce que l’Arabica ?

L’Arabica est une espèce. Il s’agit d’un arbre poussant à très haute altitude. Ainsi, votre café devient très complexe, acide, fruité, dense. Sans oublier la sucrosité de votre tasse…

Et alors, le Robusta ?

Nous pensons toujours que l’Arabica et le Robusta s’affronte. Mais en fait… L’Arabica est une espèce. Le Robusta est une variété qui provient du Canephora. Le Robusta, sur une chaîne, se trouve en dessous du Canephora. Donc, il est beaucoup plus juste de dire Arabica VS Canephora. Mais, nous nous sommes tous encrés ce nom : le Robusta.

Pourquoi un café RobustArabica ?

C’est tout simple. Nous avions voulu donner un nouveau sens à un café datant de plusieurs décennies. En effet, il s’agit d’un très ancien essai de Théophile Trottet. Aujourd’hui, nous souhaitons le remettre à l’honneur. Donc, nous avons conçu le RobustArabica. Cela signifie que ce café contient 50 % d’Arabica et 50 % de Robusta. Cela nous permet de trouver un parfait équilibre entre une variété et une espèce.

Un Arabica va plutôt développer des saveurs fruitées ainsi qu’une énorme complexité dans son répertoire aromatique. Le Robusta, à son tour, va plutôt favoriser le côté amer. Les deux produits ensemble vont nous pondre un café hors du commun. Avez-vous déjà vu un produit assemblé de cette manière ? Non ? Il est temps de le déguster chez les Cafés Trottet.

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