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Imperial Origin Café en grains 250G

10935
CHF 5,35
Grain/Mouture

Particularité des cafés du Brésil

Le Brésil réalise la production de café à près d’un tiers du monde. Le pays du Brésil est donc le principal producteur de café au monde. Près de 30'000 km2 de plantations sont actuellement travaillées à travers le pays. Le Brésil réussit ce phénomène grâce à ses conditions climatiques très propices et favorables à la pousse du café. Le café arrive au Brésil au 19e siècle. Comme il s’agissait d’un des pays premiers producteurs de café au monde, il y a cent ans, ce dernier avait réalisé le 80% de fourniture de café au monde.

Notre café Origine Pure du Brésil pousse au sud de Minas Gerais : C’est ce lieu le plus favorable à la pousse du café. Grâce au climat, au sol, aux altitudes, ce Grand Cru origine nous offre un café très doux par son corps sucré et son équilibre parfait entre la pointe d’amertume et l’acidité. Il est parfait en expresso.

 

Particularité des cafés du Honduras

Le café du Honduras reste également l’un des volumes les plus importants mondialement. Généralement, lorsqu’on parle du café hondurien, on dit de lui qu’il offre un très bon goût de l’arabica. Les arômes sont toujours très agréables en raison du sol très riche et très propice à la culture du café en grain. L’acidité du café hondurien n’est jamais vraiment prononcée, ce qui offre toujours une dégustation très douce, agréable et bien équilibrée.

Le terroir Honduras est propice pour la culture d’un grain harmonieux, ce qui permet d’avoir du café en corps très léger pour les palais les plus fins. Comme il s’équilibre parfaitement lors de la torréfaction, il devient aussi délicieux en assemblages qu’en café pure origine.

On l’aime surtout pour sa douce acidité et corps harmonieux.

Ce n’est que durant le 18e siècle que le café commence à être cultivé sur le sol hondurien, avec une production importante dans la région d’Agalta majoritairement.

 

Arômes Fruits exotiques
Torréfaction Très claire Claire Blonde Ambrée Brune Italienne
Force 5/10
Acidité 2/5
Provenances Brésil Honduras
Composition 100% Arabica
Traitement Lavé
Conditionnement 250G
Fabriqué en Suisse

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