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Ethiopie Sidamo 250G

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Sidamo de Grade 2, lavé – Café d’exception Les cafés de la région de Sidamo sont dits très complexes. Ils sont produits majoritairement par des petites familles productrices avec très peu d’hectares à disposition. Les cafés sont ensuite conduits aux stations de lavages dans les coopératives proches de la région.   Les producteurs sont des familles situées entre 1'500 et 2'200 mètres d’altitude au cœur de la région de Sidamo. La région Sidamo tient son nom du groupe ethnique « Sidama », qui disent que « Sidamo est leur maison. ».   La région est si verte qu’elle est entièrement adaptée à la production de café. Les cafés produits par les familles sont lavés et proviennent de la variété Landraces, une variété 100% locale et éthiopienne. Les familles détiennent des fermes d’une moyenne de moins de 5 hectares.
CHF 9,90
Grain/Mouture

Sidamo de Grade 2, lavé – Café d’exception

Les cafés de la région de Sidamo sont dits très complexes. Ils sont produits majoritairement par des petites familles productrices avec très peu d’hectares à disposition. Les cafés sont ensuite conduits aux stations de lavages dans les coopératives proches de la région.

 

Les producteurs sont des familles situées entre 1'500 et 2'200 mètres d’altitude au cœur de la région de Sidamo. La région Sidamo tient son nom du groupe ethnique « Sidama », qui disent que « Sidamo est leur maison. ».

 

La région est si verte qu’elle est entièrement adaptée à la production de café. Les cafés produits par les familles sont lavés et proviennent de la variété Landraces, une variété 100% locale et éthiopienne. Les familles détiennent des fermes d’une moyenne de moins de 5 hectares.

Arômes Earl Grey
Torréfaction Très claire Claire Blonde Ambrée Brune Italienne
Force 5/10
Acidité 3/5
Région de production Sidamo
Nom de la plantation Station où se regroupent les producteurs
Producteur Plusieurs producteurs
Altitude 1'500-2'200 m
Superficie de la plantation environ 5 ha par famille
Composition 100% Arabica
Variétés Landraces locales
Traitement Lavé
Score 83+
Conditionnement 250G
Fabriqué en Suisse

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