Le café d'Indonésie est réputé pour ses arômes de miel, qui lui confèrent un goût unique et délicieux. Il est cultivé dans des régions montagneuses, où les conditions climatiques et les sols riches en nutriments contribuent à son goût unique et complexe. Les principales régions productrices sont Sumatra, Java et Sulawesi, qui sont célèbres pour leurs cafés d'exception. Les méthodes de culture employées pour les plantations de café en Indonésie sont uniques et contribuent également à la saveur distincte des cafés produits. Par exemple, la méthode "Giling Basah", utilisée à Sumatra, consiste à retirer la pulpe extérieure du caféier encore humide, ce qui crée une saveur plus douce et plus fruitée. La méthode "Semi-washing" utilisée dans les régions montagneuses de Java, consiste à retirer une partie de la pulpe du caféier encore humide, ce qui contribue également à un goût plus doux et plus fruité. En termes de recommandation, le café d'Indonésie est idéal pour l'expresso et le filtre. Ses arômes de miel se marient parfaitement avec l'expresso pour créer une boisson corsée et délicieuse, tandis qu'en filtre il offre une expérience de dégustation plus douce et plus complexe. En résumé, le café d'Indonésie est un choix idéal pour les amateurs de café qui cherchent une expérience de dégustation unique et complexe, avec des arômes de miel et une saveur distincte. Il est également une excellente option pour les amateurs de café qui cherchent une boisson corsée pour l'expresso ou une expérience plus douce pour le filtre. Une torréfaction ambrée ou brune pour expresso est idéale en :   Une torréfaction claire ou très claire pour filtre est idéale en :