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du Mexique & du Kenya

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Data sheet

Type de café Grain, Moulu
Gamme de café Cafés rares
Note de dégustation Un café fruité accompagné de notes de framboise, de citron et mandarine. Sa texture riche et sa longueur en bouche très intense.
Caractère Vif
Arôme Citron vert Framboise Mandarine
Roasting Forte
Strength 4
Acidity 3
Millésime 2015 - 2016
Provenances Kenya
Région de production District de Nyeri
Nom de la Plantation Station de lavage Ndaroini
Producteur Several small producers
Altitude 1900m-2300m
Nature du sol volcanique
Age de la ferme 49 ans
Superficie de la plantation 135 hectares
Composition 100 % Arabica
Variété SL 34 - SL 28
Couleur des cerises Rouges
Récolte Décembre à Février
Traitement Lavé
Durée de la retlation 1 an
Grade AA
Humidité 10,7%
Densité 865 g/l
Crible 18/19
Acheteur Fanny
Score 96.5/100
Avis d'expert Coup de cœur : tout le monde l'aime pour ses notes de mandarine et son explosivité aromatique.
Méthode de préparation De torréfaction "ambrée", le Kenya Nyeri s'adapte autant aux méthodes douces qu'à une extraction espresso.
Particularité Specialty Coffee
Conditionnement 250 gr.
Préparation Espresso, Slow Coffee
Label Terroir d'exception

Data sheet

Type de café Grain, Moulu
Gamme de café Cafés rares
Caractère Suave
Arôme Chocolat au lait, Noix, Cacao
Roasting Légère
Strength 5
Acidity 3
Provenances Mexique
Région de production Veracruz
Nom de la Plantation Don Pepe
Producteur Severall small producers
Altitude 1200m - 1300m
Composition 100% Arabica
Variété Blend de variétés
Récolte Octobre à Mars
Traitement Semi-lavé
Durée de la retlation 1 an
Grade SHG EP
Acheteur Fanny
Score 83
Méthode de préparation Les notes gourmandes du Luchador seront un délice à l'espresso
Conditionnement 250 gr.
Préparation Espresso
Label Café supérieur

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