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Data sheet

Type de café Grain, Moulu
Gamme de café Assemblages
Note de dégustation Un café rond et équilibré aux notes de céréales et de caramel.
Caractère Harmonieux
Arôme Caramel, Céréales
Roasting Moyenne
Strength 8
Acidity 2
Provenances Colombie, Ethiopie, Kenya
Composition 100% Arabica
Traitement Lavé
Acheteur François et Gabriel Trottet
Avis d'expert Vanessa l'aime pour ses notes de caramel et sa rondeur en bouche.
Méthode de préparation Donnera un bel espresso crémeux et consistant.
Conditionnement 250 gr.
Label Café supérieur

Data sheet

Type de café Grain, Moulu
Gamme de café Assemblages
Arôme Malt, Noisette
Roasting Légère
Strength 5
Acidity 3
Provenances Brésil, Guatemala
Altitude 900m - 1500m
Conditionnement 250 gr.

Data sheet

Type de café Grain, Moulu
Gamme de café Assemblages
Arôme Mélange de fruits rouges accompagnés d'amertume équilibrée
Roasting Moyenne
Strength 8
Acidity 3
Provenances Kenya, Madagascar
Producteur Several producers
Altitude Arabica à 1900 m / Robusta à 800 m
Composition Arabica 50 % / Robusta 50 %
Variété Arabica K7 / Robusta Kouillou
Récolte Octobre à mars
Traitement Lavé, Nature
Lavage Arabica lavé
Fermentation Arabica fermenté
Grade Arabica AA
Humidité Arabica 10.2%
Densité Arabica 6.78 g/l
Crible Arabica 18/19
Acheteur Cafés Trottet
Avis d'expert Parfait équilibre entre amertume et acidité
Méthode de préparation Recommandé pour un espresso
Conditionnement 250 gr.
Préparation Espresso

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