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Fraises, caramel, amandes rôties, Fraises, caramel, amandes rôties
Récolte 2017- 2018, Récolte 2017- 2018
Vallée Centrale, Vallée Centrale
Carrizal de Alajuela, Jardín de Aromas, Carrizal de Alajuela, Jardín de Aromas
Carole Zbinden, Carole Zbinden
1400 m, 1400 m
Volcanique, Volcanique
Depuis 1960, 3ème génération - 58 ans, Depuis 1960, 3ème génération - 58 ans
17, 5 Hectares, 17, 5 Hectares
100 % Arabica, 100 % Arabica
Villa Sarchi, Villa Sarchi
Rouge, Rouge
Novembre à Février, Novembre à Février
Honey Process
Rincé à l'eau fraîche, Rincé à l'eau fraîche
Aucune, Aucune
Plantés 2016, c'est la première récolte., Plantés 2016, c'est la première récolte.
Semi-couvert, fraîcheur nocturne, Semi-couvert, fraîcheur nocturne
Citrons, pamplemousse, orange, banane, papaye, guayabas, Citrons, pamplemousse, orange, banane, papaye, guayabas
Specialty, plus de 87+, Specialty, plus de 87+
10.10%, 10.10%
SNB : Stickly Hard Bean, à partir de 1200 m, SNB : Stickly Hard Bean, à partir de 1200 m
15, plus de 90% sur la maille 16, 15, plus de 90% sur la maille 16
François Trottet, François Trottet
Douceur intense entre saveurs de fraise et d'amandes, Douceur intense entre saveurs de fraise et d'amandes
250 gr.
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.

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