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Orange, caramel, amandes
Récolte 2017- 2018
Costa Rica
Vallée Centrale
Carrizal de Alajuela, Jardín de Aromas
Carole Zbinden
1400 m
Volcanique
Depuis 1960, 3ème génération - 58 ans
17, 5 hectares
100 % Arabica
Caturra
Rouge
Novembre à Février
Semi-lavé
A l'eau fraîche
Aucune
Moins de 30 ans, moyenne de 15 ans.
Semi-couvert, fraîcheur nocturne
Citrons, pamplemousse, orange, banane, papaye, guayabas
Specialty, plus de 86+
10.1%
SHB: Stickly Hard Bean - Dénomination pour les plantations de plus de 1200 m.
François Trottet
Parfait équilibre entre saveurs, fraîcheur et acidité
250 gr.
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.

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