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Orange, chocolat, sucre brun
Récolte 2017- 2018
Vallée Centrale
Carrizal de Alajuela, Jardín de Aromas
Carole Zbinden
1400 m
Volcanique
Depuis 1960, 3ème génération - 58 ans
17, 5 hectares
100 % Arabica
Caturra Amarillo
Rouge
Novembre à Février
Honey Process
Plantés 2016, c´est la première récolte.
Semi-couvert, fraîcheur nocturne
Citrons, pamplemousse, orange, banane, papaye, guayabas
Spécialty, plus 87+
9.80 %
Spécialty, plus 87+
15, plus de 90% sur maille 16
François Trottet
Longueur en bouche, notes chocolatées
250 gr.
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.

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