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Pamplemousse, châtaignes, noix de cajoux, amandes rôties
Récolte 2017- 2018
Vallée Centrale, Carrizal de Alajuela
El Quizarra, Jardín de Aromas
Carole Zbinden
1400 m
Volcanique
Depuis 1960, 3ème génération - 58 ans
17, 5 hectares
100 % Arabica
Maragogype
Rouge
Novembre à Février
Semi-lavé
Double lavage
Aucun
Planté en 2015, il s'agit de la seconde récolte.
10.20 %
SHB: Stickly Hard Bean - Dénomination pour les plantations de plus de 1200 m
18 / Plus de 80 % du café est entre 19 et 20
François Trottet
Saveurs sucrés accompagnées d'une longueur en bouche intense
250 gr.
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.

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