The region of the Cerrado Mineiro is known for its durable and ethical profile, where coffee is produced at high altitude, south of the plantations, for several millieurs of producers. The region of the Cerrado Mineiro is one of the most vast regions of Brazil, which allows more than a million producers to cultivate leurs coffees and earn an income. The region s'étend south 234'000 hectares regrouped by municipalities. These are more than 6 million sacs than 4'500 growers cultivate, transform and export through Cerrado Mineiro. For pouvoir être un producteur du Cerrado Mineiro, a cahier des charges précis doit être respecté, notamment : Proximity: the producers doivent find themselves in the proximity of the transformation stations of coffee and food in the Cerrado Mineiro region. Altitude : A minimum altitude of 800 meters is required for specialty coffee culture. Species : On and produced exclusively from Arabica. Qualité : Les lots du coffee des producteurs doit être au minimum de 80 points. Certification : Les bonnes pratiques des régions doivent être pratiquées, all en certifiant et traçant les lots jusqu’à l’entrepôt de coopérative. Sacs : L'identification est stricte et s'operent avec les sacs officiels de la région de Cerrado Mineiro. The coffees of Cerrado Mineiro are cultivated according to a unique production process, based on the unique attributes of the plot. C’est pour cette raison que chaque lot de café est strictly identifié par son origine et sa recolte para garantir la meilleure qualité du grain.