Costa Rica Catuaï 4x250G PACK

CHF 36.05

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Data sheet

Type de café Grain, Moulu
Gamme de café Cafés rares
Arôme Citron, caramel, cane à sucre
Millésime 2017-2018
Région de production Vallée Centrale, Carizal de Alajuela
Nom de la Plantation Jardín de Aromas
Producteur Carole Zbinden
Altitude 1400 m
Nature du sol Volcanique
Age de la ferme Depuis 1960, 3ème génération - 58 ans
Superficie de la plantation 17, 5 hectares
Composition 100 % Arabica
Variété Catuaï Rouge
Couleur des cerises Rouge
Récolte Novembre à Février
Traitement Semi-lavé
Lavage Un grand rinçage à l'eau pure
Fermentation Aucune
Age des caféiers moins de 20 ans, moyenne de 12 ans
Grade Specialty, plus de 86+
Humidité 9.90 %
Densité SNB : Stickly Hard Bean, à partir de 1200 m
Crible 15, 90 % des cafés préparés sur 16
Acheteur François Trottet
Avis d'expert Fraîcheur exquise en bouche et explosion de saveurs
Méthode de préparation Slow Coffee et Espresso
Conditionnement 250 gr.
Label Terroir d'exception

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