Maasaï 250 gr.

Direct Trade Specialty Coffee

CHF 7.25 inkl. MwSt.

Choisissez votre mouture

Livrable immédiatement

Vous gagnez 72 points cumulables ou utilisables en un bon de réduction de CHF 0.07.


Livraison et retour gratuits
Fruité, gourmand
Vif
Pomme
Blonde Ambrée Brune
4
3/5
Kenya
Plantation Maasaï
1900m
100% Arabica K7
Octobre à mars
Lavé
AA
10,2%
6,78 g/l
18/19
Direct Trade, Specialty Coffee
250 gr.
" Un café vif aux notes intenses de fruits rouges et de compotée de rhubarbe. "

Les producteurs Kényans sont généralement de petits propriétaires (les 2/3 ont en moyenne 300 arbustes et produisent environ 1000-1500 kg de cerises par an; le tiers restant est propriétaire de ce qu’on appelle dans le jargon des "Estates" (domaines) ou micro Estates) qui se regroupent en coopératives.

Les coopératives sont en charge de la préparation des cafés, après réception des cerises fraîchement récoltées par les producteurs. Il est important de préciser la singularité du Kenya en termes de préparation des cafés verts. Le Kenya a en effet hérité des Britanniques l’une des méthodes de préparation des plus performantes (au regard de la qualité à la tasse). Ce process, connu comme "lavage Kényan" ou "double lavage", fait partie d’un véritable savoir faire national. Combiné à des variétés (SL 28, SL34, Batian, Riuru 11) développées pour leur adaptabilité au terroir, cette méthode de préparation a donné au Kenya l’une des places les plus prestigieuses dans l’univers des cafés de spécialité, avec des cafés de qualité depuis déjà de nombreuses années.

Découvrez le process de préparation des cafés kényans dans l'article du blog : http://www.cafe-vert.fr/blog_fr/ulaya-anapenda-kahawa-23/

Cette sélection est issue de petites productions du centre du pays, autour du mont Kenya, sur les hauts plateaux de l'appellation "Kiambu". Ce café d'exception est cultivé sur des parcelles atteignant 1900 mètres d'altitude.

Bewertungen

Aktuell keine Kunden-Kommentare

Le retrait en magasin

1. Choisir ses produits

2. Choisir "à emporter à la boutique"

3. Se rendre au magasin, en 1h, c'est prêt!