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Brasilien Minas Gerais Decaf 250G

10110
Die Wasserentkoffeinierungsmethode ist ein natürlicher Prozess, bei dem keine chemische Substanz verwendet wird. Diese Methode liefert Kaffees mit organoleptischen Eigenschaften, die den anspruchsvollsten Gaumen befriedigen können, da sie die Komplexität und Korpulenz eines nicht entkoffeinierten Kaffees bewahren. Das allgemeine Prinzip der Wasserentkoffeinierung ist einfach. Die grünen Kaffeebohnen werden in Wasserbäder getaucht, die die gleichen aromatischen Bestandteile wie die in der Kaffeebohne enthaltenen enthalten, mit Ausnahme von Koffein. Nach dem Prinzip der Osmose und unter bestimmten Temperatur- und Druckbedingungen wird das Wasserbad wieder ausgeglichen. Tatsächlich gelangen 50% des Koffeins in das Wasserbad und 50% verbleiben in der Kaffeebohne. Die für unsere Auswahl verwendete Entkoffeinierungsmethode ist ein einzigartiges Verfahren, das von unserem mexikanischen Partner Mountain Water Process entwickelt wurde. Dabei wurde ein Filter entwickelt, um das in dem zur Entkoffeinierung verwendeten Wasser enthaltene Koffein einzufangen. Nach dieser Filtration wird dieses mit Geschmacksvorläufern beladene Wasser zur Entkoffeinierung verwendet. Nach diesem Prinzip ist die Osmose auf Koffein beschränkt, wodurch das aromatische Profil von behandeltem Kaffee erhalten bleibt. Sobald der Extraktionsprozess abgeschlossen ist, werden die Körner getrocknet und in 69-kg-Säcken verpackt, die für den Export bereit sind.
CHF 6,70
  • Aromen von Trockenfrüchten

  • 100 % entkoffeinierter Arabica

  • Stärke 3/10

  • Punktzahl 80+

  • Geröstet für Espresso und Slowcoffee

  •  filter : 30 bis 50g kaffee für 300ml Wasser

Bohnen/Mahlen
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Die Wasserentkoffeinierungsmethode ist ein natürlicher Prozess, bei dem keine chemische Substanz verwendet wird. Diese Methode liefert Kaffees mit organoleptischen Eigenschaften, die den anspruchsvollsten Gaumen befriedigen können, da sie die Komplexität und Korpulenz eines nicht entkoffeinierten Kaffees bewahren.

Das allgemeine Prinzip der Wasserentkoffeinierung ist einfach. Die grünen Kaffeebohnen werden in Wasserbäder getaucht, die die gleichen aromatischen Bestandteile wie die in der Kaffeebohne enthaltenen enthalten, mit Ausnahme von Koffein.

Nach dem Prinzip der Osmose und unter bestimmten Temperatur- und Druckbedingungen wird das Wasserbad wieder ausgeglichen. Tatsächlich gelangen 50% des Koffeins in das Wasserbad und 50% verbleiben in der Kaffeebohne.

Die für unsere Auswahl verwendete Entkoffeinierungsmethode ist ein einzigartiges Verfahren, das von unserem mexikanischen Partner Mountain Water Process entwickelt wurde. Dabei wurde ein Filter entwickelt, um das in dem zur Entkoffeinierung verwendeten Wasser enthaltene Koffein einzufangen. Nach dieser Filtration wird dieses mit Geschmacksvorläufern beladene Wasser zur Entkoffeinierung verwendet. Nach diesem Prinzip ist die Osmose auf Koffein beschränkt, wodurch das aromatische Profil von behandeltem Kaffee erhalten bleibt.

Sobald der Extraktionsprozess abgeschlossen ist, werden die Körner getrocknet und in 69-kg-Säcken verpackt, die für den Export bereit sind.

Charakter des Kaffees Feinschmecker und fruchtig
Aromen Trockenfrüchte
Kaffeerösten Mittlere Röstung - Expresso und filter
Kaffeestärke 6
Säure 2/5
Ursprung Brasil
Kaffeebauer Mehrere kleine Produzenten
Zusammensetzung 100% Arabica Mischung
Behandlung Natur
Klasse NY2 17/18 FC
Feuchtigkeit Moutain Wasser Decaf Prozess. Ohne Lösungsmittel.
Punktzahl 80
Besonderheit Décaféiné
Anlage 250G
Geröstet für Expresso und filter
Hergestellt in der Schweiz

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