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Salvador Santa Julia 250G Espresso

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Diese Plantage wurde 1872 von Cornelio Lemus gegründet und liegt mehr als 1500 m über dem Meeresspiegel. Sie befindet sich 16 km südwestlich der Stadt Santa Ana in Las Cruces. Heute gehört es Margarita Diaz de Lopez, der Urenkelin des Gründers. Diese Plantage, die von einem reichen und fruchtbaren vulkanischen Boden und einer gemäßigten Temperatur profitiert, erstreckt sich über eine Fläche von 70 ha und beherbergt auch den Beneficio, der zur Behandlung von Kaffee verwendet wird.

Seit 2004 wurden neue Sorten neu gepflanzt. 90% der Fläche werden mit Bourbon bewirtschaftet, und andere Parzellen sind gut mit Pacamara, gelbem Bourbon, Typica und Kenia identifiziert.

CHF 6.75 inkl. MwSt.

100% Arabica

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Zarter fruchtiger Kaffee mit guter Länge.
Lebhaft
Zitrone, Karamell
Sehr Klare Röstung Klare Röstung Blonde Röstung Mittlere Röstung Dunkle Röstung
3
3/5
2017-2018
Salvador
Ilamatepec
Finca Santa Julia
Finca Santa Julia (Emilio Lopez)
1500m
Vulkanisch
65 ha
100% Arabica
Bourbon rot
Rot
Dezember bis März
gewaschen
In Wasserbädern
16 bis 24 Stunden
7 bis 10 Tage auf Terrassen
3 Jahre
Specialty
10,5%
6,74g/l
17/18
85
Direct Trade, Specialty Coffee
250G
A la découverte du café du Salvador
Kaffee Label
Hochwertige Kaffees nach Produktionsregion.
Kaffee Micro-lot
Sehr hochwertige Kaffeesorten aus exklusiven und spezifischen Terroirs, die für ihre spezifischen Zubereitungen ausgewählt wurden.
Kaffee Terroir
Qualitativ hochwertige Kaffeesorten, die aufgrund ihrer Besonderheiten direkt von kleinen Produzenten ausgewählt wurden.

Diese Plantage wurde 1872 von Cornelio Lemus gegründet und liegt mehr als 1500 m über dem Meeresspiegel. Sie befindet sich 16 km südwestlich der Stadt Santa Ana in Las Cruces. Heute gehört es Margarita Diaz de Lopez, der Urenkelin des Gründers. Diese Plantage, die von einem reichen und fruchtbaren vulkanischen Boden und einer gemäßigten Temperatur profitiert, erstreckt sich über eine Fläche von 70 ha und beherbergt auch den Beneficio, der zur Behandlung von Kaffee verwendet wird.

Seit 2004 wurden neue Sorten neu gepflanzt. 90% der Fläche werden mit Bourbon bewirtschaftet, und andere Parzellen sind gut mit Pacamara, gelbem Bourbon, Typica und Kenia identifiziert.

Rang 

Une très belle découverte!
Une mousse dense une jolie odeur de pain grillé et en bouche c'est très équilibré...des notes de fèves de cacao.

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