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Guatemala Huehuetenango Mujeres 250G

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Diese vollständig gewaschene SHB EP-Kaffeemischung wurde von einer Gruppe von 124 weiblichen Produzenten hergestellt, die mit der Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa (COMAL) zusammenarbeiten. Mit der Unterstützung von COMAL konzentrieren sich die Produzenten, die zum Café de Mujeres-Paket beigetragen haben, auf die Verbesserung der Kaffeequalität und die ökologische Nachhaltigkeit ihrer Farmen. Sie beteiligen sich an Viehzuchtprojekten, produzieren ihre eigenen organischen Düngemittel, besuchen Workshops zu Unternehmertum und finanzieller Bildung und erneuern regelmäßig ihren Wurzelstock, um die Bäume gesund und produktiv zu halten. Während Kaffee die Haupteinnahmequelle für diese Bauern ist, bauen sie auch Honig, Obstbäume und Nutzpflanzen wie Mais und Bohnen an. Sie pflanzen auch Bäume, um die Biodiversität zu erhalten und die Grundwasserversorgung zu schützen, sowie eine Vielzahl von Blumen und Pflanzen, die Bienen anziehen und ihre Honigproduktion steigern. Jeder Produzent verarbeitet und trocknet seinen eigenen Kaffee auf kleinen Terrassen. Sie verfügen jeweils über eigene kleine Pulper, Gärtanks, Waschanlagen und Paraboltrockner. COMAL organisiert die Abholung von getrocknetem Pergament bei den Mitgliedern und liefert es an die FECCEG-Trockenmühle in Quetzaltenango. Hier analysiert das Qualitätsteam jede Charge. Je nach Qualität wird er entweder separat gehalten und in Microlots verkauft oder mit anderen Kaffees derselben Erzeugerorganisation und Qualitätsgruppe verschnitten. Strictly High Grown (SHG) gibt die Höhe an, in der der Kaffee angebaut wurde. Ein Kaffee muss in einer Höhe von 1.200 Metern oder mehr angebaut werden, um als SHG zu gelten. Die höhere Höhe und die niedrigeren Temperaturen bedeuten, dass die Kaffeefrucht langsamer reift, wodurch eine dichtere Bohne entsteht.
CHF 9,90

Ein Kaffee, das von Frauen in Huehuetenango angebaut wurde

  • Aromen von Pfirsich, Orange

  • Erzwinge 8/10

  • 100 % Bourbon-Arabica

  • Kultiviert von 124 Frauen in Comal

Bohnen/Mahlen
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Auf Lager
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  • Kostenlose Click & Collect Auszahlung innerhalb von 30 Minuten
  • Rückgabe innerhalb von 30 Tagen

Diese vollständig gewaschene SHB EP-Kaffeemischung wurde von einer Gruppe von 124 weiblichen Produzenten hergestellt, die mit der Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa (COMAL) zusammenarbeiten.

Mit der Unterstützung von COMAL konzentrieren sich die Produzenten, die zum Café de Mujeres-Paket beigetragen haben, auf die Verbesserung der Kaffeequalität und die ökologische Nachhaltigkeit ihrer Farmen. Sie beteiligen sich an Viehzuchtprojekten, produzieren ihre eigenen organischen Düngemittel, besuchen Workshops zu Unternehmertum und finanzieller Bildung und erneuern regelmäßig ihren Wurzelstock, um die Bäume gesund und produktiv zu halten.

Während Kaffee die Haupteinnahmequelle für diese Bauern ist, bauen sie auch Honig, Obstbäume und Nutzpflanzen wie Mais und Bohnen an. Sie pflanzen auch Bäume, um die Biodiversität zu erhalten und die Grundwasserversorgung zu schützen, sowie eine Vielzahl von Blumen und Pflanzen, die Bienen anziehen und ihre Honigproduktion steigern.

Jeder Produzent verarbeitet und trocknet seinen eigenen Kaffee auf kleinen Terrassen. Sie verfügen jeweils über eigene kleine Pulper, Gärtanks, Waschanlagen und Paraboltrockner. COMAL organisiert die Abholung von getrocknetem Pergament bei den Mitgliedern und liefert es an die FECCEG-Trockenmühle in Quetzaltenango. Hier analysiert das Qualitätsteam jede Charge. Je nach Qualität wird er entweder separat gehalten und in Microlots verkauft oder mit anderen Kaffees derselben Erzeugerorganisation und Qualitätsgruppe verschnitten.

Strictly High Grown (SHG) gibt die Höhe an, in der der Kaffee angebaut wurde. Ein Kaffee muss in einer Höhe von 1.200 Metern oder mehr angebaut werden, um als SHG zu gelten. Die höhere Höhe und die niedrigeren Temperaturen bedeuten, dass die Kaffeefrucht langsamer reift, wodurch eine dichtere Bohne entsteht.

Verkostungsnotiz Intensiver Likör und reiche Aromen im Espresso
Aromen Pfirsich, Orange
Kaffeerösten Mittlere Röstung - Expresso und filter
Produktionsregion Huehuetenango
Kaffeeplantage Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa (COMAL)
Kaffeebauer 124 Female producer-members with COMAL
Bereich der Farm 36.4 hectares
Zusammensetzung 100% Arabica
Varietäten Bourbon, Catuai, Caturra, Pache
Process gewaschen
Punktzahl 84+
Anlage 250G
Geröstet für Expresso und filter
Charakter lebhaft
Hergestellt in der Schweiz
Weitere Informationen im Blog Suivez COMAL, un café cultivé par 124 femmes !

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