×
  • Neu

Costa Rica Italienische Röstung 250G

10914
5,50 CHF
Kaffebohnen/Gemahlener Kaffee
    Nicht auf Lager

Kostenlose Lieferung und Rückgabe

Rio Jorco ist ein Unternehmen, das den von ihm produzierten Kaffee produziert, verarbeitet und exportiert. Im Laufe der Jahre hat es auch benachbarte Bauernhöfe davon überzeugt, für Qualität zu arbeiten, um ihren Kaffee in Mikrolots anzubieten, mit sehr guten Ergebnissen bei der Tasse.
Die Rio Jorco Farm gehört seit drei Generationen zur selben Familie und widmet sich der Herstellung von Kaffee von höchster Qualität aus Tarrazú (Kaffee, der in großer Höhe und im Schatten hergestellt wird) und trägt gleichzeitig zur Erhaltung des ökologischen Gleichgewichts bei.
Das Motto von Rio Jorco "Qualität mit Leidenschaft" beschreibt treffend die Liebe zum Detail in ihrem Produktionsprozess, in ihrer Verarbeitungsanlage und bei der Auswahl des Kaffees. Wir haben unsere Partnerschaft mit Rio Jorco mit dem Kauf des Plantagenkaffees begonnen. In diesem Jahr bieten wir Ihnen auch einige ihrer Mikrolots an.
Besonderheiten der Anlage
Die Ernten sind seit vielen Jahren (Dezember bis Februar) manuell und selektiv. Die Verarbeitungsinfrastruktur wurde verbessert, um die natürlichen Ressourcen zu schonen.
Nach dem Aufschluss wurden die Rückgewinnungsbecken vervielfacht, um die Erzeugung und Rückverfolgbarkeit von Mikrochargen je nach Standort der Kaffeebäume und Erntezeitpunkt zu fördern. Die Trocknungsbereiche wurden ebenfalls vergrößert, um die Trocknung zu verbessern und die Fermentation besser zu kontrollieren. Die Kläranlage ist eine sehr ökologische Einheit: Das Klärwasser wird recycelt, der Zellstoff als natürlicher Dünger und der Brennstoff für die mechanischen Einheiten stammt aus dem Recycling von umgestürzten Bäumen im Wald.
Los Encinos ist eine Farm von Eduardo Navarro Ceciliano. Dieses 4 Hektar große Grundstück befindet sich auf 1550-1650 m Höhe und besteht aus einer Mischung aus Catuaí und Caturra. Die Kirschen werden auf afrikanischen Beeten zu 100% in der Sonne getrocknet. Italienisches Rösten verbessert den Körper für einen großartigen italienischen Kaffee und mildert die Säure für einen Kaffee, der einen Barista-Espresso verdient.

Aromen Geräucherte Haselnüsse
Kaffeerösten Sehr Klare Röstung Klare Röstung Blonde Röstung Mittlere Röstung Dunkle Röstung
Kaffeestärke 6
Säure 2/5
Ursprung Costa Rica
Zusammensetzung 100% Arabica
Anlage 250G

Be the first to write your review !