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Guatemala Laguna De Ayarza 250G Grains
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Guatemala Laguna De Ayarza 250G

10891
8,90 CHF
Kaffebohnen/Gemahlener Kaffee

Laguna de Ayarza, ein außergewöhnlicher Kaffee aus Guatemala.
Im Herzen der Hänge des Kratersees von Laguna de Ayarza gehören zu den schönsten Kirschen der Welt, die für optimale Komplexität langsam reifen. Die Region hat traumhafte Klimabedingungen für den Kaffeeanbau. Die Körner sind während der Ernte sehr weich und dicht. Wir erkennen eine 100% guatemaltekische Kultur an.

Der Kaffee ist von voll gewaschener Qualität oder vollständig gewaschen. Wir werden nicht über eine Genossenschaft sprechen: Wir sprechen über die Zusammenführung verschiedener Bauernhöfe, die dieselbe Leidenschaft teilen: den Anbau von Kaffeespezialitäten. Die hauptsächlich produzierte Sorte ist Pache auf mehr als 1.400 Metern über dem Meeresspiegel, genug, um die plötzlichen Klimaveränderungen zu würdigen. Diese kleinen Bauernhöfe kommen in Laguna de Ayarza in verschiedenen Regionen wie dem Kanton Valencia, Manzanillo, El Duranzo, Los Anonos und Matazano im Herzen des Departements / der Region Santa Rosa zusammen.

Die kleinen Erzeugerfamilien, die zusammenkommen, produzieren nur auf einer Fläche von jeweils 0,2 bis 1,5 Hektar.

Wussten Sie, dass Laguna De Ayarza die Region ist, in der seit langem Bauernhöfe zusammenkommen? Es wäre der erste Produktionsort im Land, der noch existiert.

Die kleinen produzierenden Familien bringen ihren Kaffee ins Herz der Laguna de Ayarza in Santa Rosa und werden durch das Gewicht des Kaffees bezahlt. An diesem Treffpunkt wird der Kaffee von A bis Z verarbeitet. Nach Abschluss der Verarbeitungsvorgänge wird der Kaffee zur Ausfuhr von Rohkaffee in die Villa Nueva im Hafen gebracht.

Aromen Zitrus, Orange
Kaffeerösten Sehr Klare Röstung Klare Röstung Blonde Röstung Mittlere Röstung Dunkle Röstung Italienisch
Kaffeestärke 3
Säure 4/5
Ursprung Guatemala
Produktionsregion Santa Rosa, Canton Valencia
Kaffeeplantage Laguna de Ayarza
Kaffeebauer Kleine Produzentenfamilien
Höhe 0,2 à 1,5 ha pro Familie
Behandlung gewaschen
Punktzahl
Anlage 250G
Hergestellt in der Schweiz

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