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Cashewnüsse, Mandeln
2017- 2018
Central Valley, Carrizal de Alajuela
El Quizarra, Jardín de Aromas
Carole Zbinden
1400 m
vulkanisch
Seit 1960, 3. Generation - 58 Jahre alt
17, 5 ha
100 % Arabica
Maragogype
Rot
November bis Februar
halbausgewaschen
Doppelte Wäsche
Aucun
Gepflanzt im Jahr 2015, ist dies die zweite Ernte.
10.20 %
SHB: Stickly Hard Bean
18
François Trottet
Süße Aromen, begleitet von einer intensiven Länge am Gaumen
250G
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.
Rang 

Un café exceptionnel, un gout agréable, une rondeur incroyable: 6/5 si c'était possible.
Technique:
- Machine à café Rok Espresso
- 16g de monture moulue via une Comandante C40
- Extraction d'environ 20 secondes
- ratio 2:1 (en sortie 32g)

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