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Kaffeebohnen Brasilien Sul De Minas Fine Cup 250Gr

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Es ist ein völlig anderes Gesicht des brasilianischen Kaffees, durch einen 100% natürlichen Prozess: Die Kaffeekirschen trocknen auf natürliche Weise unter der Sonne, auf Terrassen oder afrikanischen Betten, um viel Körper, Süße und hervorragenden Charakter zu garantieren. Im Herzen Brasiliens, im Bundesstaat Cerrado, ermöglichen die Sorten Mundo Novo, Catuai und Bourbon die perfekte Mischung von Arabicas: ein garantiert kraftvoller Charakter. Die verschiedenen Farmen, die den Anbau der Mischung erlauben, liegen zwischen 800 und 1.300 Metern und sind oft in Familien mit einzelnen Parzellen von weniger als 2 Hektar gruppiert. Die meisten Höfe werden über mehrere Generationen vom Vater an den Sohn übergeben, um den Familien ein regelmäßiges Einkommen zu garantieren. Der unter anderen Namen bekannte IPE-Baum ist ein tropischer Baum aus der Familie der Bignoniaceae. Mit anderen Worten, es ist ein Baum mit einem kleinen Stamm, eher kurz in der Höhe, mit Hunderten von Blättern und Blüten in verschiedenen Farben, die sich mit den Jahreszeiten ändern: rot, gelb, blau, rosa, orange … Der Baum ist derzeit nur aus Brasilien bekannt. Darüber hinaus wird der Baum, sobald er alt ist, als Qualitätsholz zur Herstellung von Parkettböden und Brettern verwendet. IPE steht für „Ebenholz aus Brasilien“. Dieser Baum muss mit großer Sorgfalt, Qualität und Präzision gepflegt werden, um die gewünschte Wirkung in Bezug auf Blumen oder Holz als Endprodukt zu erzielen.
CHF 5,80
  • Arômes de sous-bois

  • 100% Arabica déca

  • Force 6/10

  • Score 82+

  • Torréfié pour expresso et filtre

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Es ist ein völlig anderes Gesicht des brasilianischen Kaffees, durch einen 100% natürlichen Prozess: Die Kaffeekirschen trocknen auf natürliche Weise unter der Sonne, auf Terrassen oder afrikanischen Betten, um viel Körper, Süße und hervorragenden Charakter zu garantieren. Im Herzen Brasiliens, im Bundesstaat Cerrado, ermöglichen die Sorten Mundo Novo, Catuai und Bourbon die perfekte Mischung von Arabicas: ein garantiert kraftvoller Charakter.

Die verschiedenen Farmen, die den Anbau der Mischung erlauben, liegen zwischen 800 und 1.300 Metern und sind oft in Familien mit einzelnen Parzellen von weniger als 2 Hektar gruppiert. Die meisten Höfe werden über mehrere Generationen vom Vater an den Sohn übergeben, um den Familien ein regelmäßiges Einkommen zu garantieren.

Der unter anderen Namen bekannte IPE-Baum ist ein tropischer Baum aus der Familie der Bignoniaceae. Mit anderen Worten, es ist ein Baum mit einem kleinen Stamm, eher kurz in der Höhe, mit Hunderten von Blättern und Blüten in verschiedenen Farben, die sich mit den Jahreszeiten ändern: rot, gelb, blau, rosa, orange …

Der Baum ist derzeit nur aus Brasilien bekannt. Darüber hinaus wird der Baum, sobald er alt ist, als Qualitätsholz zur Herstellung von Parkettböden und Brettern verwendet. IPE steht für „Ebenholz aus Brasilien“. Dieser Baum muss mit großer Sorgfalt, Qualität und Präzision gepflegt werden, um die gewünschte Wirkung in Bezug auf Blumen oder Holz als Endprodukt zu erzielen.

Charakter des Kaffees harmonisch
Aromen Holzig, fruchtig
Kaffeerösten Mittlere Röstung - Expresso und filter
Kaffeestärke 6
Säure 4/5
Ursprung Brasil
Produktionsregion Sul de Minas
Kaffeeplantage IPÊ
Kaffeebauer Mehrere kleine Produzenten
Höhe 900m
Varietäten Mischung von Sorten
Process Natur
Punktzahl 82/100
Expertenmeinung Eine frische Nase von blondem Tabak und Mandeln. Der Körper ist sehr intensiv mit leicht holzigen Noten. Bei der Länge findet man Frucht, die sich in Noten von Birnen und gelben Früchten ausdrückt.
Besonderheit Décaféiné
Anlage 250G
Zubereitungsmethoden Espresso: 7 bis 8 g Kaffee Filter: 30 bis 50 g Kaffee
Hergestellt in der Schweiz
Weitere Informationen im Blog IPÉ l’arbre – Le nom donné à notre café de terroir et pourquoi ?
Par le  26 Okt. 2020 (Kaffeebohnen Brasilien Sul De Minas Fine Cup 250Gr) :
(5/5

PierreREYNAUD

Un pur régal, très aromatique et représentatif des cafés du Minais Gerais !