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Un mélange aussi ardent qu'onctueux, aux notes gourmandes et suaves de citron, caramel et miel.
Gourmand
Citron, caramel et de miel
Blonde Ambrée Brune
6
3/5
Burundi, Salvador
Kayanza (Burundi) et Ilamatepec (El Salvador)
Station de lavage Yandaro (Burundi), El Manzano (El Salvador)
Plusieurs petits producteurs (Burundi) et Emilio Lopez (El Salvador)
1200m à 1700m
Volcanique
Bourbon rouge du Burundi et Bourbon rouge du Salvador
Java (Burundi) et Bourbon rouge (El Salvador)
Rouge
Avril à Juillet (Burundi) Décembre à Mars (El Salvador)
Lavé
15+ (Burundi), SHG EP (El Salvador)
10.5% (Burundi), 10.6% (El Salvador)
6.70 g/l (Burundi), 8.17 (El Salvador)
16/17 (Burundi), 17/18 (El Salvador)
Fanny
85
Vanessa l'aime pour son intensité et son corps chaleureux.
Parfait pour l'espresso !
Specialty Coffee
250 gr.
Les mélanges audacieux de Fanny
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.
" Une belle onctuosité sur des notes gourmandes et suaves "

Un mélange aussi ardent qu'onctueux, avec une fin de bouche crémeuse, prolongée d’une légère acidité. Pour cette recette, Fanny a choisi deux variétés de Bourbon Rouge, réputées pour leur rondeur et leur légère acidité:

  • Bourbon rouge du Burundi (Kayanza – Station Gahahe)
  • Bourbon rouge du Salvador (Mélange Illamatepec – Finca El Manzano)

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