Um optimale Kaffeequalität garantieren zu können, war und ist Trottet Café immer auf dem neusten Stand sowohl in Bezug auf Technik als auch in Umweltfragen. Im Jahr 1988 war das Unternehmen eines der ersten, die ihre Röstungsanlage in Genf-Meyrin mit einem Industriekatalysator ausgestattet hat, um auch einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Die Investition in ein solches System war aber auch durchaus mit Opfern verbunden, zumal sich die Röstkosten spürbar stiegen. Dennoch sind wir stolz einer der wenigen zu sein, die diese Entscheidung getroffen haben. Durch den Katalysator werden bei der Röstung sämtliche Schadstoffemissionen und Ausdünstungen absorbiert. Durch diese Umweltverträglichkeit leisten auch wir einen Beitrag zum Schutz unseres Planeten. Außerdem hat sich Trottet Café seit vielen Jahren der Abfalltrennung verschrieben, wodurch ebenfalls der Umweltschutz unterstützt wird.
Im Jahr 1995 übernahm Trottet Café erneut die Vorreiterrolle: Mit seinen Kaffeepads (POD ESE 44 mm) zählte Trottet Café zu den ersten, die natürliche und vollständig biologisch abbaubare Verpackungsmaterialien verwendete, ohne dabei die Qualität seines exzellenten Espressos zu beeinträchtigen. Das Pad, in dem die Kaffeekapseln verpackt sind, besteht hauptsächlich aus Polyethylen, das weitestgehend emissionsfrei verbrannt und im gewöhnlichen Hausmüll entsorgt werden kann.
2008 hat Trottet Café sein Pad-System auf den Markt gebracht. Hierbei handelt es sich um eine feste und umweltfreundliche Kapsel, bei deren Herstellung nicht das umweltschädliche Aluminium verwendet wird. Durch das Kapselsystem wurden eine ganze Reihe von kompakteren Maschinen mit automatischem Auswurf der Kapsel nach Verwendung entwickelt. Eine Kapsel dieses Systems enthält 7g frisch gemahlenen und 100% natürlichen Kaffee, frei von jeglichen Zusätzen. Die Kapsel besteht aus oxo-biologisch abbaubarem Polypropylen, einem umweltfreundliches Material, das sich ganz natürlich zusammen mit dem Kaffeesatz abbaut. Ganz gleich zu welchen Bedingungen es verwendet wird, es hat keinerlei Auswirkungen auf die Umwelt. Die biologische Abbaubarkeit der Kapsel wurde von mehreren Instituten bestätigt.
Trottet Café ist eines der wenigen Unternehmen, die in kürzester Zeit gemahlene Kaffee in Kaffeekapseln und Kapselsystem einfüllen. Der Kaffee wird frisch gemahlen in nur fünf Sekunden in der Kapsel eingeschlossen. Diese werden sogleich in einer kontrollierten Umgebung gelagert, um Aroma und Frische des kurz zuvor gerösteten und gemahlen Kaffees zu schützen. Dank dieser Technologie sind wir in der Lage, Ihnen Espresso von höchster Qualität anzubieten.
Trottet Café arbeitet von jeher mit seinen Verpackungszulieferern aus der Schweiz zusammen, um für seine Produktion möglichst umweltfreundliche Lösungen zu finden. Beispielweise arbeitet Trottet Café zurzeit an einer Verpackung aus 100% Papier.